독일에 괴테는 인간은 자연과 멀어질수록 병은 가까워진다라는 명언을 남겼다. 현대인은 자연을 배반하고 문명이라는 미명으로 자꾸 자연을 파괴하면서 불치난치 생활 습관성 질병들이 늘어만가니 이는 자업자득이라 할 수 있다. 야생 동물들을 보라! 그들에게는 암은 물론 고혈압도 없을 뿐아니라 변비와 설사도 없다. 야생동물의 분변은 냄새도 별로없고, 그들의 배설물에는 구더기가 들끓는 일도 없다. 그이유는 간단하다. 바로 자연식을 하고 완전한 소화를 하기 때문이다.

우리 몸안에서는 수천가지의 효소가 있어 생명을 유지하는데에 끊임없이 활동을 하고 있다. 이처럼 우리는 효소의 도움으로 생명력있는 하루를 보낼수 있는 것이다. 그러나 공해와 스트레스 그리고 체내에 정지되어 있는 독소 노페물, 약물 중독 등으로 인하여 우리 몸속에 필요한 효소들이 살아나기에 너무나 고통스럽고 힘들게 되어있다.

따라서 우리 몸속에 효소들이 살기좋은 체내환경으로 바꾸기위하여 효소식품들이 필요하게 되는 것이다. 살아숨쉬는 제조기술로서 인공적인 효소균 첨가없이 100일이상 자연 발효숙성하여 생효소의 집합체인 효소 식품화 기술을 통하여 어느 제품보다 건강에 이로우면서 뛰어난 영양과 맛을가진 식품이 효소식품이라 할 수 있다.

생명은 상생상극으로 윤회하며 자연과 조화를 이루면서 살아가야하는데, 현대의학은 세균을 죽이는 항생제로 치료하고자하여 상극의학을 만병통치를 이용하였으나, 질병은 더욱더 늘어갈뿐이다. 효소 요법은 우선 병에 걸리거나 노화되어 쓸모없는 조직과 세포를 분해시켜 연소시키며, 가장 불순하고 하급물질인 죽은세포, 좋지못한 축적물, 종기지방, 노페물 등을 소화시키므로 효소 정화요법을 가르켜:우리 몸속의 찌거기 연소를 시키는것: 라고도 말한다.

그러나 중요한 조직이나 두뇌 등은 장정화요법에 의해 손상되거나 노화되지 않는다는 장점이 있다. 이제는 자연과 조화를 이루는 상생의학이 주목받고있으며 더욱이 천연약용식물의 유효 성분과 효소식품의 효능이 과학의 발달로 밝혀지고 효소요법 발달은 현대인들의 건강한 하루를 지켜주면서 배설된 변의 독한 냄새를 사라지게 하고 자연으로 돌아가 환경을 정화하는 등 끊임없는 활동을 가능하도록 할 것이다.

우리 주변에는 너무도 많은 좋고 좋은 자연 식품들이 많지만, 이 좋은 식품들을 어디서부터 어떻게 좋은 식품으로 만드는 지는 건강을 위해 노력하는 사람들만이 누리는 행복이 될 것이다. 식품 자체만도 효소가 충분히 있는 재료로 더욱 건강하시길 바래본다. 담주에는 효소에 전질과 담는 법으로 이면을 꾸며 볼까 한다.

이보옥 건강한 힐링 대표 프로필

-대한민국 백단심 건강식품 무궁화 발효 대상
-대한민국 백단심 무궁화 자연 한방요리부문 대상
-대한민국을 빛낸 바른 먹거리 공로부문 대상
-세계언론부문 한방 약선요리 부문 대상 명인승격
-세계 명품브랜드 대상
-글로벌 세계인 약선 음식 부문 대상 

주요저서
-UN이 선정한 슈퍼곡물
-한방보감과 질병